タイ料理やエスニック料理はオイシイ〜と思い家でいざ作るとなると材料が手に入らない！と言う事になり、結局、輸入もののトムヤムクンペースト等を買うことになっていませんか？　なるべく日本で入手できるものでオリジナルのエスニックをつくりましょう

タイ料理でやはり、致命的な事はトムヤムクンやタイのグリーンカレーで使うバイ・マクルー（日本語でこぶミカンの葉）が近くのスーパーで売っていない！事です。（遠くのスーパーでも売っていない）バイ・マクルーは東南アジアのハーブの一種で柑橘系のさわやかな香りが特徴で、これが入っていないタイ料理はイマイチですが、ここはガマンしましょう。　どうしてもこぶミカンの葉無しで妥協出来ない場合は御徒町のセンタービルの地下で手にいれましょう。

調理時間：１５分