黒酢の冷し根菜汁
食物繊維たっぷりでダイエットでカロリーが気になる方にぴったりです。 調理時間：１５分
材料(２人分)
昆布だし2カップ 塩少々　酒　醤油　各大さじ１ 黒酢　大さじ１ 片くり粉小さじ１
作り方
れんこん、にんじんはイチョウ切りにします。　ごぼうの皮を包丁でこそげ、5ミリの厚さの小口切りにする・。 里芋の皮をむき、5ミリの厚さ半月切りにする。 いんげんをゆでて切り、こんにゃくをゆで、食べやすい大きさに切る。 鶏肉を1センチ角に切る。 鍋に上記をいれ、だし汁とともに火にかける 火が通ったら、黒酢、塩少々、　酒、　醤油、　各大さじ１を入れ、倍量の水で溶いた片くり粉を加えてとろみをつける。 火をとめて冷す

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