黒酢風味の豚の角煮・簡単黒酢レシピ


黒酢風味の豚の角煮
豚肉は脂肪分が多いと思われがちですが、実際には牛肉より脂肪分が少なく、鶏肉と比べても同等の脂肪ですので、ヘルシーな食材です。　豚肉にはビタミンＢ１、ビタミンＢ２その他のビタミン群を多く含み、黒酢のアミノ酸を同時に摂る事ができる健康食によい黒酢レシピです。調理時間：40分
材料 (2人分）

黒酢大さじ５豚ロースのかたまり３００ｇ煮込み材料　しょうゆ大さじ４煮込み材料　酒大さじ３煮込み材料　黒こしょう小さじ１煮込み材料　酒大さじ３煮込み材料　はちみつ大さじ１煮込み材料　八角１個煮込み材料　しょうが薄切り５枚煮込み材料　にんにく４片煮込み材料　赤唐辛子２本煮込み材料　ローリエ２枚煮込み材料　水３カップ仕上げ用黒酢小さじ１
作り方
豚肉を四つ切りにした後、フォーク等で数箇所味が染みやすい様刺す。ボールに豚肉を入れ煮込み材料を加え２０分程つける。鍋に豚肉と水と煮込み材料をいれ煮る。中火で３５分煮る。煮る際に煮汁を豚肉にかけながら煮る。最後の方で煮汁が少なくなり、こげやすいので注意。最後に仕上げ用黒酢小さじ１をかける。