黒酢は体に悪影響を及ぼす活性酸素から体をまもる抗酸化食品です。 現代社会は人間の体が”さび”た状態になる活性酸素が増えてきています。活性酸素はもともと過度のストレスや、コンピューター、携帯電話からの電磁波、タバコやアルコール、住宅建材、食品添加物などや人の体にとって異物なもの、また負担になるもを退治する役目をもって体の中でつくられるものです。 しかしながら、あまりにも生活をとりまく異物が多いため、体の中の活性酸素が過剰につくられてしまい、それらの過剰な活性酸素が体の細胞を”さび”させてしまうのです。
活性酸素から体を守るためにはさまざまな抗酸化食品を取り入れることが必要です。 いろいろな食品のなかでも、黒酢はその中に含まれるクエン酸が強い抗酸化作用をもつことが知られています。 むかし海から内陸部まで魚を運ぶのに殺菌力のある酢が使われていましたが、酢のもつ抗酸化物の働きが殺菌力のもとになっていたのです。 活性酸素と戦う体を作るためには黒酢を含めたその他の抗酸化食品を組み合わせ毎日とる様にしましょう。
何が抗酸化食品かは数点覚えていても全部おぼえるのは大変です。 そこで、添付のリストをいつも携帯すれば買い物の時や、レストランで食事を注文する時に便利！ リストを印刷してあなたの抗酸化度をＵＰしましょう!
黒酢抗酸化力が非常に高い食品ですが、黒酢レシピを考える時に材料の持つ抗酸化成分を考え るとより効果のある食事が取れます。ウコンや生姜などの香辛料などカレーに入れる材料もも抗酸 化食品ですので、毎日の食事ににバリエーションを取り入れるとアンチエイジングには効果的です。
抗酸化作用がある： 春菊 ピーマン味噌 カモミール
抗酸化作用がある：ケール アスパラガス ほうれんそう なす そば＜/P>
抗酸化作用がある：チーズ 牛乳
抗酸化作用がある：枝豆 しらす干し のり マグロ かつお 卵 鮭の筋子
抗酸化作用がある：ココア さつまいも 山芋 ごぼう シシトウガラシ ぶどう 甜茶 ヤーコン 桑の葉
抗酸化作用がある：さやえんどう 菊 緑茶 緑茶 スイカ 杏 モロヘイヤ ミツバ ほうれんそう ブロッコリースプラウト ブロッコリー 葉ねぎ パセリ にんじん 菜の花 青梗菜 大根の葉 春菊 こまつ菜 ケール クレソン かぼちゃ かぶの葉 かいわれ大根 オクラ アシタバ あさつき さつまいも
抗酸化作用がある：ローズヒップ グレープフルーツ アシタバ みかん レモン 菊 アメリカンチェリー 緑茶 桑の葉
抗酸化作用がある：松の皮
抗酸化作用がある：ごま 玄米 発芽玄米
抗酸化作用がある：黒米 ヒマワリの種 大根の葉 ふき うなぎ 卵黄 小麦胚芽 まつの実 かぶの葉 とんぶり モロヘイヤ 数の子 ピータン 豆乳 落花生 かぼちゃ 菜の花 アボガド 鮭の筋子 アーモンド ローズヒップ しそ パセリ いくら タラコ
抗酸化作用がある：小麦胚芽 くるみ パセリ アボカド とびうお 牛レバー 豚レバー 小豆 ごま メキャベツ バナナ 鮭 卵黄 そらまめ 唐辛子 モロヘイヤのり 鯖 マグロ 鶏レバー 大豆 にんにく いわし さんま
抗酸化作用がある：にんじん ネギ かぶの葉 キャベツ 卵黄 あゆ たら うなぎ あなご チーズ鶏レバー ししゃも いくら 昆布 牛乳 牛レバー 鮭の筋子あん肝 アスパラガス ツルナ 白菜 ピーマン
なす
抗酸化作用がある：小麦胚芽 大豆 芽キャベツ アーモンド ヒマワリの種 まつの実 卵黄
抗酸化作用がある：米ぬか 大麦油 小麦種子 パーム油
抗酸化作用がある：おから 納豆 大豆 味噌 豆乳 豆腐
抗酸化作用がある：あじ ししゃも とびうお うに ほたるイカ いわし しらす マグロ 牡蠣 ほや かつお タラコ わかさぎ かに どじょう あわび ホタテ 卵
抗酸化作用がある：カリフラワー 菜の花 大根 キャベツ かいわれ大根 ブロッコリースプラウト ブロッコリー
抗酸化作用がある：こんにゃく おから 大豆 豆乳 へちま 豆腐 味噌 納豆
抗酸化作用がある：レバー 米ぬか アボガド ピーナッツ ほうれんそう 大豆 鯖 いわし
抗酸化作用がある：ブロッコリー ほうれんそう 赤貝 たら 牛レバー アスパラガス アボカド ビール酵母
抗酸化作用がある：緑茶 赤ワイン りんご れんこん ブルーベリー
抗酸化作用がある：ココア
大豆 大豆まつの実 鮭の筋子 アーモンド 落花生 鶏肉 クコ アボカド ごま うなぎ
抗酸化作用がある：なす 桃 黒豆 小豆 アメリカンチェリー ブルーベリー さつまい 桑の葉
抗酸化作用がある：たまねぎ 葉ねぎ にら にんにく リーキ ネギ
抗酸化作用がある：りんご
抗酸化作用がある：いくら 鮭 ます
抗酸化作用がある：黒米 ホタテ 納豆 豚もも肉 うなぎ 豚レバー 牛もも肉 牡蠣
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